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在中國，罐頭一直以來都是一種備受爭議的產品。許多人質疑罐頭中含有大量的防腐劑，因此幾乎不吃罐頭。但罐頭在中國人日常生活中又無時無刻地存在著，春節的餐桌上、老人的壽宴中都是隨處可見的。在70后、80后的眼中罐頭是只有小時候生病時家長才會給吃的美食，但是在現代人的眼中，罐頭卻成防腐劑的代名詞。今天輝煌食品廠家就帶大家撥開云霧見本質，告訴大家真正的罐頭到底是什么樣的。
在拿破侖時代，就已經出現了罐頭的雛形。當年拿破侖為了能夠保障部隊的補給，因此下令研制一種可以長期不腐敗的食物方法，經過后人的慢慢改良，才有了今天的罐頭。罐頭在制作時要經過嚴格的消毒殺菌，此外瓶口封閉完好，防止細菌的進入，這樣罐頭不需要防腐劑也是可以長期的保存，所以罐頭都是不含防腐劑的。
世界上最長時間的罐頭
據說有專家在地下倉庫發現二戰時期的罐頭，記錄上顯示這些罐頭是在1944年生產的，距今已經有近80年了。因為在倉庫里罐頭的包裝還是完好的，所以專家就把這些罐頭重新加熱，這時他們發現，罐頭里的食物看起來依舊是非常的新鮮，令人吃驚！因此專家又取了一些樣品送到實驗室做化驗。經過食品的理化性質檢測，這些罐頭內的食物竟然也完好無損，十分的正常。